Ein wichtiger Aspekt unserer Slow-Wellness-Philosophie ist unsere Küche, die mit größter Sorgfalt und Hingabe betrieben wird.

In dieser pflegen wir einen respektvollen Umgang mit den Produkten und Waren, die wir verwenden. Regionalität, hohe (und großteils Bio-)Qualität und Wertigkeit sind für uns keine leeren Schlagworte, sondern gelebte Überzeugung. Wir beziehen einen großen Teil unserer Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung, von Bauernhöfen und Produzenten des Mühlviertels. Diese enge Zusammenarbeit ermöglicht es uns, Frische und Qualität auf höchstem Niveau zu garantieren und gleichzeitig die heimische Landwirtschaft zu unterstützen.

Nachhaltigkeit ist ein zentrales Thema in unserem Hotel. Wir legen großen Wert darauf, Ressourcen zu schonen und umweltbewusst zu handeln. Dies zeigt sich nicht nur in der Auswahl unserer Produkte, sondern auch in unserem Umgang mit ihnen. Wir verwenden saisonale und regionale Zutaten, um lange Transportwege zu vermeiden und die CO2-Bilanz unserer Küche zu optimieren. Zudem setzen wir auf eine bewusste Verwendung von Lebensmitteln, um Verschwendung zu minimieren und den Wert der Nahrungsmittel zu schätzen.

Unsere Küchencrew versteht sich als Botschafter der regionalen Wertschöpfung und gibt diesen wertvollen Rohstoffen die angemessene Bühne - die Teller in unserem Restaurant. Dabei legen wir großen Wert darauf, natürliche Aromen und Eigenschaften der Produkte zu bewahren und ihre Authentizität zu unterstreichen. Jeder Bissen soll ein Genusserlebnis sein, das Körper und Geist nährt und belebt.

Im Hotel Guglwald genießen Sie nicht nur exzellente Speisen, sondern auch eine Atmosphäre der Wertschätzung für die Schätze unserer Region. Wir laden Sie ein, gemeinsam mit uns die Vielfalt und Qualität der Mühlviertler Küche zu entdecken und zu erleben – langsam, bewusst und genussvoll.

Ein Beispiel für den wertschätzenden Umgang mit unseren Ressourcen ist unser nachmittägliches Kuchenbuffet, das nicht nur Gaumenfreuden verspricht, sondern auch einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung leistet. Anstatt große Stücke anzubieten, präsentieren wir eine vielfältige Auswahl an kleinen, delikaten Portionen. Diese handlichen Leckerbissen ermöglichen es unseren Gästen, eine breite Palette an Geschmacksrichtungen zu probieren, ohne dabei große Mengen zu konsumieren.

Unser Ansatz beruht auf dem Prinzip der Achtsamkeit gegenüber Lebensmitteln. Durch die Bereitstellung kleiner Portionen minimieren wir nicht nur die Menge an ungenutzten Kuchenresten, sondern fördern auch eine bewusstere Esskultur. Unsere Gäste können nach Herzenslust kosten, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass übriggebliebene Stücke entsorgt werden müssen.

Wir legen Wert darauf, dass jedes Stück Kuchen geschätzt und genossen wird. Unsere sorgfältig ausgewählten Kreationen werden frisch zubereitet und liebevoll präsentiert, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Machen Sie sich bereit, die süßen Verlockungen unseres Kuchenbuffets zu entdecken – mit uns können Sie ohne schlechtes Gewissen schlemmen, denn hier wird nichts verschwendet, sondern alles mit Freude genossen.